Es teler adalah salah satu minuman khas Indonesia yang sangat populer. Rasanya manis, segar, dan penuh dengan berbagai isian buah yang menggugah selera. Minuman ini sering menjadi pilihan favorit untuk melepas dahaga, terutama saat cuaca panas atau sebagai hidangan penutup setelah makan.
Banyak orang mengira membuat es teler itu sulit karena tampilannya yang terlihat mewah dan lengkap. Padahal, cara membuat es teler sebenarnya sangat mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang praktis, siapa pun bisa menyajikan es teler yang lezat seperti buatan restoran.
Pada artikel ini, kita akan membahas secara lengkap tentang apa itu es teler, bahan-bahan yang dibutuhkan, hingga langkah-langkah cara membuat es teler yang mudah dan anti gagal.
Apa Itu Es Teler?
Es teler adalah minuman segar khas Indonesia yang berisi campuran berbagai buah seperti alpukat, kelapa muda, nangka, serta tambahan susu kental manis, sirup, dan es serut. Minuman ini pertama kali dipopulerkan pada tahun 1980-an dan langsung menjadi favorit banyak orang.
Nama “es teler” sendiri konon berasal dari rasa segarnya yang luar biasa, hingga membuat orang yang meminumnya merasa “teler” atau ketagihan karena saking enaknya.
Keistimewaan es teler terletak pada kombinasi rasa manis, gurih, dan segar yang berpadu sempurna dalam satu gelas.
Bahan Utama untuk Membuat Es Teler
Sebelum mulai membuat es teler, tentu kita perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut bahan utama yang biasanya digunakan:
Bahan-bahan dasar:
- 1 buah alpukat matang
- 1 buah kelapa muda (ambil daging dan airnya)
- 5–6 buah nangka matang
- Es batu atau es serut secukupnya
- Susu kental manis putih secukupnya
- Sirup cocopandan atau sirup merah secukupnya
- Gula cair atau gula pasir (opsional)
Semua bahan di atas sangat mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
Langkah-Langkah Cara Membuat Es Teler
Berikut adalah panduan lengkap membuat es teler dengan cara yang sederhana:
1. Menyiapkan Buah-Buahan
Langkah pertama adalah menyiapkan semua buah yang akan digunakan.
- Belah alpukat, ambil dagingnya, lalu potong kecil-kecil atau kerok menggunakan sendok.
- Iris nangka menjadi potongan kecil agar mudah dimakan.
- Ambil daging kelapa muda dan serut memanjang.
Pastikan semua buah dalam kondisi segar agar rasa es teler lebih nikmat.
2. Menyiapkan Gelas atau Mangkuk
Gunakan gelas besar atau mangkuk saji agar semua bahan bisa tercampur dengan baik.
Masukkan secara berurutan:
- Potongan alpukat
- Irisan nangka
- Daging kelapa muda
Jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
3. Menambahkan Es Batu atau Es Serut
Setelah buah masuk ke dalam gelas, tambahkan es batu yang sudah dihancurkan atau es serut secukupnya.
Es serut biasanya membuat rasa es teler lebih menyatu dan terasa lebih lembut dibanding es batu biasa.
4. Memberi Tambahan Susu dan Sirup
Inilah tahap yang menentukan rasa es teler:
- Tuangkan susu kental manis secukupnya di atas es dan buah
- Tambahkan sirup cocopandan atau sirup merah sesuai selera
- Jika ingin lebih manis, bisa ditambahkan gula cair
Aduk perlahan agar semua bahan tercampur merata.
5. Es Teler Siap Disajikan
Setelah semua bahan tercampur, es teler buatan sendiri sudah siap untuk dinikmati. Sajikan selagi dingin agar kesegarannya lebih terasa.
Sangat mudah, bukan?
Tips Agar Es Teler Semakin Enak
Meskipun cara membuat es teler cukup sederhana, ada beberapa tips agar hasilnya semakin lezat:
1. Gunakan Buah yang Matang Sempurna
Rasa es teler sangat bergantung pada kualitas buah. Pastikan:
- Alpukat matang dan lembut
- Nangka harum dan manis
- Kelapa muda masih segar
Buah yang kurang matang bisa membuat rasa es teler menjadi kurang nikmat.
2. Pakai Es Serut
Jika memungkinkan, gunakan es serut daripada es batu biasa. Tekstur es serut membuat minuman terasa lebih lembut dan menyatu.
3. Sesuaikan Tingkat Kemanisan
Setiap orang memiliki selera manis yang berbeda. Karena itu, jumlah susu dan sirup sebaiknya disesuaikan dengan selera masing-masing.
Jangan langsung menuang terlalu banyak agar tidak kemanisan.
4. Tambahkan Variasi Topping
Agar es teler lebih spesial, Anda bisa menambahkan topping lain seperti:
- Biji selasih
- Cincau
- Agar-agar
- Jelly
- Tape singkong
Tambahan ini akan membuat es teler semakin kaya rasa dan tekstur.
Variasi Resep Es Teler
Selain resep es teler klasik, ada juga beberapa variasi yang bisa Anda coba di rumah.
1. Es Teler Tanpa Susu
Bagi yang tidak suka susu, es teler tetap bisa dibuat tanpa susu kental manis. Cukup gunakan sirup dan air kelapa sebagai pemanis alami.
2. Es Teler Low Sugar
Jika sedang mengurangi gula, Anda bisa:
- Mengurangi sirup
- Mengganti gula dengan madu
- Mengandalkan manis alami dari buah
3. Es Teler Spesial Santan
Beberapa orang menambahkan sedikit santan kental agar rasa es teler lebih gurih. Namun santan sebaiknya dimasak dulu agar lebih aman dikonsumsi.
Manfaat Mengonsumsi Es Teler
Selain enak dan segar, es teler juga memiliki beberapa manfaat karena mengandung banyak buah, antara lain:
- Sumber vitamin dari alpukat dan nangka
- Menambah energi
- Menghilangkan dahaga
- Menyegarkan tubuh saat cuaca panas
Namun tetap perlu diingat, konsumsi es teler sebaiknya tidak berlebihan karena mengandung gula yang cukup tinggi.
Cocok Disajikan di Berbagai Acara
Es teler tidak hanya cocok dinikmati sendiri, tetapi juga sangat pas disajikan pada berbagai kesempatan seperti:
- Acara keluarga
- Arisan
- Buka puasa
- Pesta ulang tahun
- Hidangan penutup setelah makan besar
Dengan tampilan yang menarik dan rasa yang segar, es teler selalu berhasil mencuri perhatian.
Peluang Usaha Es Teler
Selain untuk konsumsi pribadi, es teler juga memiliki potensi besar sebagai peluang usaha. Modalnya relatif kecil, bahan mudah didapat, dan peminatnya sangat banyak.
Anda bisa menjual es teler dalam bentuk:
- Gerobak kecil
- Stand minuman
- Pesanan online
- Katering acara
Dengan resep yang tepat dan rasa yang konsisten, usaha es teler bisa menjadi sumber penghasilan yang menjanjikan.
Kesimpulan
Jadi, bagaimana cara membuat es teler?
Ternyata caranya sangat mudah, yaitu hanya dengan:
- Menyiapkan buah-buahan segar
- Menambahkan es batu atau es serut
- Memberi susu kental manis dan sirup
- Mengaduknya hingga tercampur sempurna
Dalam waktu singkat, Anda sudah bisa menikmati es teler segar buatan sendiri tanpa harus membeli di luar.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, siapa pun bisa membuat es teler yang enak, segar, dan menggugah selera.
Selamat mencoba membuat es teler di rumah, dan nikmati kesegarannya bersama keluarga tercinta!